OJ:C_202405919: Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD

„Lirac”

PDO-FR-A0331-AM02

Data comunicării: 24.7.2024

DESCRIEREA ȘI MOTIVELE MODIFICĂRII APROBATE

1. Arealul geografic și zona situată în imediata vecinătate

În capitolul I din caietul de sarcini al denumirii „Lirac”, în secțiunea IV, „Zone și locuri în care sunt realizate diferitele operațiuni”, au fost completate punctul 1, „Arealul geografic”, și punctul 3, „Zona situată în imediata vecinătate”, cu o trimitere la Codul geografic oficial din 1 ianuarie 2023, fără alte schimbări.

Această modificare de redactare face posibile referirea la arealul geografic prin raportare la versiunea aflată în vigoare în 2023 a Codului geografic oficial, publicată de INSEE, și asigurarea delimitării arealului geografic din punct de vedere juridic.

În documentul unic a fost adăugată aceeași trimitere, la punctele „Arealul geografic” și „Condiții suplimentare – zona situată în imediata vecinătate”.

2. Etichetarea

În capitolul I din caietul de sarcini al denumirii „Lirac”, în secțiunea XII – „Norme privind prezentarea și etichetarea”, a fost completat punctul 2) – „Dispoziții speciale”, pentru a se adăuga norme privind includerea pe etichete a mențiunii referitoare la unitatea geografică mai amplă „Vignobles de la Vallée du Rhône”, în conformitate cu condițiile specificate în acordul semnat între diferitele organisme de protecție și de gestionare în cauză. Această mențiune trebuie să figureze în același câmp vizual cu toate mențiunile obligatorii și să fie tipărită cu caractere de același tip și de aceeași culoare ca cele ale denumirii, fără ca dimensiunile acestei mențiuni să depășească două treimi din cele ale denumirii.

Această modificare a fost efectuată și la punctul „Condiții suplimentare – Etichetarea” din documentul unic.

3. Obligații legate de declarare

Capitolul II din caietul de sarcini al denumirii „Lirac” a fost actualizat astfel încât obligațiile operatorilor legate de declararea către organismul de protecție și de gestionare să fie puse în conformitate cu planul de control al denumirii.

Această actualizare nu vizează documentul unic.

4. Referirea la organismul de control

În capitolul III din caietul de sarcini a fost actualizată secțiunea II, „Referiri la organismul de control”, pentru a se preciza că verificarea respectării caietului de sarcini se efectuează pe baza unui plan de control aprobat și de către un organism terț care oferă garanții de competență, imparțialitate și independență, acesta fiind delegat de INAO.

Această actualizare nu vizează documentul unic.

DOCUMENT UNIC

1. Denumirea (denumirile)

Lirac

2. Tipul indicației geografice

DOP – Denumire de origine protejată

3. Categoriile de produse viticole

3.1. Codul din Nomenclatura combinată

4. Descrierea vinului (vinurilor)

1. Vinuri roșii liniștite seci

DESCRIERE TEXTUALĂ SUCCINTĂ

Culoarea vinurilor roșii este foarte intensă și închisă. Mirosul prezintă arome complexe, mai mult sau mai puțin evoluate, de fructe roșii sau negre, uneori de fructe gătite, cu note de mirodenii și de piele. La degustare, aceste vinuri sunt ample și echilibrate, cu taninuri puternice și rotunde. Aceste vinuri sunt deosebit de potrivite pentru învechire.

În etapa ambalării, vinurile îndeplinesc următoarele criterii:

În cazul celorlalte criterii analitice, vinurile respectă limitele stabilite în normele europene.

Caracteristici analitice generale

2. Vinuri roze liniștite seci

DESCRIERE TEXTUALĂ SUCCINTĂ

Vinurile roze, obținute în cea mai mare parte prin „sângerare”, sunt, de asemenea, vinuri ample și echilibrate, fructate, cu arome de fructe roșii coapte. Se disting prin prospețimea și rotunjimea lor.

În etapa ambalării, vinurile îndeplinesc următoarele criterii:

În cazul celorlalte criterii analitice, vinurile respectă limitele stabilite în normele europene.

Caracteristici analitice generale

3. Vinuri albe liniștite seci

DESCRIERE TEXTUALĂ SUCCINTĂ

Vinurile albe sunt ample, cu arome florale influențate de garigă și cu arome de fructe albe. Sunt caracterizate de o persistență aromatică îndelungată și plăcută.

În etapa ambalării, vinurile îndeplinesc următoarele criterii:

În cazul celorlalte criterii analitice, vinurile respectă limitele stabilite în normele europene.

Caracteristici analitice generale

5. Practici vitivinicole

5.1. Practici oenologice specifice

1. Distanța dintre rânduri și dintre butuci

Practică de cultivare

Distanța dintre rânduri este ≤ 2,50 m. Fiecare butuc dispune de o suprafață maximă de 2,50 metri pătrați. Distanța dintre butucii de pe același rând trebuie să fie între 0,80 m și 1,25 m.

2. Tăierea viței-de-vie

Practică de cultivare

Vița-de-vie trebuie tăiată prin metoda tăierii scurte (cu conducere de tip „Gobelet” sau „Cordon de Royat”), cu maximum 6 cepi de rod per butuc. Fiecare cep de rod trebuie să aibă maximum 2 ochi. Perioada de formare în „Cordon de Royat” este limitată la 2 ani.

Soiul de viță-de-vie Viognier B poate fi tăiat astfel:

3. Irigarea

Practică de cultivare

Poate fi permisă irigarea.

4. Practică de cultivare

Acoperirea solului cu folie de plastic este interzisă.

Este interzisă orice modificare importantă a morfologiei terenului și a secvenței pedologice naturale a parcelelor destinate producției vinurilor care poartă denumirea de origine protejată.

5. Practică oenologică specifică

Utilizarea de bucăți de lemn este interzisă.

La elaborarea vinurilor roze este interzisă utilizarea cărbunilor de uz oenologic.

În afara dispoziției de mai sus, în ceea ce privește practicile oenologice, vinurile trebuie să respecte obligațiile prevăzute în normele europene și în Codul rural și al pescuitului maritim.

6. Dispoziție specială privind recoltarea și transportul recoltei

Practică de cultivare

Trierea recoltei este obligatorie și trebuie realizată fie pe parcelă, fie, dacă este necesar un echipament specific, în cramă.

Când se efectuează transportul recoltei, greutatea recoltei transportate este limitată la 4 000 kg per benă.

5.2. Randamente maxime

43 de hectolitri per hectar

6. Arealul geografic delimitat

Recoltarea strugurilor, vinificarea și elaborarea vinurilor sunt realizate pe teritoriile următoarelor comune din departamentul Gard, pe baza Codului geografic oficial din anul 2023: Lirac, Roquemaure, Saint-Geniès-de-Comolas, Saint-Laurent-des-Arbres.

7. Soiul/soiurile de struguri de vin

8. Descrierea legăturii (legăturilor)

8.1. Factori naturali și factori umani care contribuie la legătură

Situat pe malul drept al Ronului, arealul DOP „Lirac” se află în centrul zonei „Côte du Rhône” din departamentul Gard: leagănul denumirii de origine protejate căreia îi dă numele. Arealul este constituit din terase și pante care se întind din nord-est spre sud-vest, paralel cu axa fluviului. Această zonă se află între Ron și relieful calcaros acoperit de garigă. Plantațiile de viță-de-vie sunt formate din parcelele delimitate aflate în patru comune din departamentul Gard: Lirac, Roquemaure, Saint-Géniès-de-Comolas și Saint-Laurent-des-Arbres, la o altitudine cuprinsă între 50 și 200 de metri.

Clima este mediteraneeană și este influențată de mistral. Precipitațiile anuale sunt reduse: mai puțin de 700 mm. Numărul de ore de soare este ridicat (2 700 pe an), mai ales vara, în perioada de coacere a strugurilor. Vânt puternic, rece și uscat, dinspre nord, mistralul suflă, în medie, timp de 180 de zile pe an.

Pe terasele înalte (terase din villafranchian) s-au dezvoltat soluri argiloase roșii, cu pietre rotunjite mari, care sunt urmate de soluri scheletice din löss sau argiloase-calcaroase (rendzină) pe pante și la baza pantelor. Toate aceste soluri sunt caracterizate de sensibilitate la seceta din timpul verii.

Denumirea de origine controlată „Lirac” a fost recunoscută printr-un decret la 14 octombrie 1947. Această denumire de origine controlată a fost prima dintre denumirile „Crus des Côtes du Rhône” care a reușit să producă vinuri în cele trei culori: vinuri roșii, roze și albe.

În 2009, plantațiile de viță-de-vie aveau o suprafață de 750 de hectare și ofereau o producție medie anuală de 20 000 de hectolitri. Această producție, realizată de aproximativ cincizeci de operatori, este constituită mai ales vinuri roșii (80 % din producție) și roze (11 % din producție).

8.2. Interacțiuni cauzale

Interacțiunea dintre factorii naturali favorabili, utilizarea unor practici împărtășite de întreaga comunitate a producătorilor și factorii de dezvoltare a economiei locale a permis vinurilor „Lirac” să se individualizeze prin originalitate și prin tipicitatea legată de teritoriu.

Diferitele soiuri de struguri utilizate își găsesc mediul ideal pe fiecare dintre principalele tipuri de soluri prezente pe parcelele delimitate în mod specific în scopul producerii celor trei culori de vinuri. Datorită priceperii viticultorilor, soiurile de struguri albi sunt plantate pe parcelele care prezintă soluri calcaroase, perfecte pentru producția de vinuri albe, în vreme ce soiurile de struguri negri sunt plantate pe parcele cu soluri argiloase mai profunde, dar, totuși, bine drenate, care permit obținerea unor vinuri roșii puternice și structurate.

De-a lungul istoriei acestor plantații de viță-de-vie, au fost selecționate soiurile care rezistă la căldura intensă a verii și care le permit producătorilor să-și optimizeze asamblarea cuvée-urilor în funcție de tipul de sol și de expunerea fiecărei parcele.

Grație însoririi caracteristice și precipitațiilor reduse din timpul verii, clima mediteraneeană a văii Ronului permite o bună coacere a strugurilor, iar nivelul ridicat de zaharuri al boabelor favorizează obținerea în mod natural a unor vinuri generoase.

Mistralul, un vânt violent, rece și uscat, limitează umiditatea frunzișului, facilitând, astfel, combaterea naturală a bolilor criptogamice.

Portul Roquemaure a avut un rol important în dezvoltarea și notorietatea vinurilor, deoarece, cu mult timp în urmă, a fost punctul de plecare al vinurilor „Côte du Rhône” spre Paris, Anglia și Olanda.

În secolul al XVIII-lea, Roquemaure era cel mai important dintre porturile de pe Ron pentru comerțul cu vin. Până la 2 000 de containere cu vin puteau fi depozitate acolo înainte de a fi îmbarcate și trimise spre orașe franceze și europene.

9. Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Zona situată în imediata vecinătate

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Derogare de la producerea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Zona situată în imediata vecinătate, definită prin derogare pentru vinificare și pentru elaborarea vinurilor, este constituită din teritoriile următoarelor comune, pe baza Codului geografic oficial din 2023:

Unitatea geografică mai amplă

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

Pe etichetele vinurilor care poartă denumirea de origine protejată „Lirac” poate figura numele unității geografice mai ample „Cru des Côtes du Rhône” sau „Vignobles de la Vallée du Rhône”, în conformitate cu condițiile de utilizare specificate în acordul semnat între diferitele organisme de protecție și de gestionare în cauză. Această mențiune trebuie să figureze în același câmp vizual cu toate mențiunile obligatorii și să fie tipărită cu caractere de același tip și de aceeași culoare ca cele ale denumirii, fără ca dimensiunile acestei mențiuni să depășească două treimi din cele ale denumirii.

Link către caietul de sarcini al produsului

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-6a18f1f2-d1b5-420b-bdfb-a9f701721270

(1)  
JO L 9, 11.1.2019, p. 2.