OJ:C_202406185: Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD

„Côtes du Rhône”

PDO-FR-A0325-AM05

Data comunicării: 24.7.2024

DESCRIEREA ȘI MOTIVELE MODIFICĂRII APROBATE

1. Soiurile de viță-de-vie

În capitolul I secțiunea V din caietul de sarcini al produsului, la punctul 1, „Soiurile de viță-de-vie”, a fost completată lista soiurilor secundare.

a) În cazul vinurilor albe:

Au fost adăugate soiurile Carignan B, Floréal B și Rolle B, cu limitare la o pondere de maximum 5 % din baza ampelografică și de maximum 10 % din asamblări.

b) În cazul vinurilor roșii și roze:

Au fost adăugate soiurile Carignan B, Floréal B, Rolle B și Vidoc N, cu limitare la o pondere de maximum 5 % din baza ampelografică și de maximum 10 % din asamblări.

Includerea acestor soiuri este una dintre soluțiile puse în aplicare pentru denumire, pentru a face față schimbărilor climatice și reducerii utilizării produselor de protecție a plantelor. Aceste soiuri introduse ca soiuri secundare sunt în concordanță cu profilul vinurilor care poartă această denumire și se pot adapta la secetă și la bolile criptogamice. De asemenea, permit reducerea utilizării produselor de protecție a plantelor.

Documentul unic a fost completat la punctul „Soiul/soiurile de struguri de vin”, prin adăugarea acestor soiuri.

În secțiunea V din caietul de sarcini al produsului, la punctul 2, „Norme privind ponderea în exploatație”, a fost precizată ponderea de maximum 5 % a soiurilor Carignan B, Floréal B, Rolle B și Vidoc N în baza ampelografică. Această modificare nu vizează documentul unic.

În secțiunea IX din caietul de sarcini al produsului, la punctul 1, „Asamblarea soiurilor”, a fost precizată ponderea de maximum 10 % a soiurilor Carignan B, Floréal B, Rolle B și Vidoc N în asamblări. Această modificare nu vizează documentul unic.

2. Norme privind etichetarea

În capitolul I din caietul de sarcini al produsului, în secțiunea XII, „Norme privind prezentarea și etichetarea”, au fost precizate condițiile legate de menționarea pe etichetă a unității geografice mai ample „Vignobles de la Vallée du Rhône”. Această mențiune trebuie să figureze în același câmp vizual cu toate mențiunile obligatorii și să fie tipărită cu caractere de același tip și de aceeași culoare ca și cele ale denumirii, fără ca dimensiunile acestei mențiuni să depășească două treimi din cele ale denumirii.

Această modificare a fost efectuată și la punctul „Condiții suplimentare” din documentul unic.

În capitolul I din caietul de sarcini al produsului, în secțiunea XII, „Norme privind prezentarea și etichetarea”, s-a precizat că soiurile de interes în scop de adaptare, Carignan B, Floréal B, Rolle B și Vidoc N, nu pot fi menționate pe etichetă.

Această modificare a fost efectuată și la punctul „Condiții suplimentare” din documentul unic.

3. Obligații legate de declarare

Capitolul II din caietul de sarcini al produsului, referitor la obligațiile legate de declarare, a fost pus în conformitate cu planul de control al denumirii.

Această modificare nu vizează documentul unic.

4. Referirea la autoritatea responsabilă cu controalele

Capitolul III din caietul de sarcini al produsului, referitor la autoritatea responsabilă cu controalele, a fost completat cu precizarea că verificarea respectării caietului de sarcini se efectuează pe baza unui plan de control aprobat, de către un organism terț care oferă garanții de competență, imparțialitate și independență, delegat de INAO, autoritatea responsabilă cu controalele.

Această precizare nu vizează documentul unic.

DOCUMENT UNIC

1. Denumirea (denumirile)

Côtes du Rhône

2. Tipul indicației geografice:

DOP – Denumire de origine protejată

3. Categoriile de produse viticole

3.1. Codul din Nomenclatura combinată

4. Descrierea vinului (vinurilor)

Vinuri roșii, roze și albe

DESCRIERE TEXTUALĂ SUCCINTĂ

Vinurile din această categorie sunt vinuri liniștite și seci.

Vinurile roșii constituie cea mai mare parte a producției (93 %). Sunt fructate, generoase, cu o bună intensitate a culorii și o durată de păstrare variabilă, în funcție de tipul de sol (mai ușoare în cazul solurilor nisipoase sau al celor cu lut nisipos, mai bogate și mai taninoase în cazul solurilor pietroase sau argiloase) și de asamblarea soiurilor de viță-de-vie, determinată de priceperea producătorului.

În anumite sectoare, vinurile roze (4 % din producție) au ajuns foarte repede la notorietate. Sunt fructate sau florale.

Vinurile albe (3 % din producție) sunt florale și rotunde, uneori cu note exotice.

Vinurile respectă următoarele criterii analitice:

Celelalte criterii analitice respectă limitele stabilite în legislația europeană.

Caracteristici analitice generale

5. Practici vitivinicole

5.1. Practici oenologice specifice

1. Distanța dintre rânduri și dintre butuci

Practică de cultivare

Distanța dintre rânduri este ≤ 2,50 m. Fiecare butuc dispune de o suprafață maximă de 2,50 metri pătrați. Distanța dintre butucii de pe același rând este cuprinsă între 0,80 și 1,25 metri.

2. Tăierea viței-de-vie

Practică de cultivare

Vița-de-vie este tăiată cu maximum 6 cepi de rod per butuc. Fiecare cep de rod trebuie să aibă maximum 2 ochi. Perioada de stabilire a cordonului este de maximum 2 ani. Tăierea este identică celei din cazul Viognier B.

Soiul de struguri Viognier B poate fi tăiat fie lăsându-se maximum 8 ochi pe coarda de rod și 1 sau 2 cepi de rod cu maximum 2 ochi, fie lăsându-se maximum 6 ochi pe coarda de rod și 1 sau 2 cepi cu maximum 2 ochi.

3. Irigarea

Practică de cultivare

Poate fi permisă irigarea.

4. Practică ce vizează conservarea caracteristicilor mediului fizic și biologic al teritoriului

Practică de cultivare

În scopul conservării caracteristicilor mediului fizic și biologic care constituie o trăsătură de bază a teritoriului:

5. Îmbogățirea

Practică oenologică specifică

Tehnicile de îmbogățire prin concentrarea mustului de struguri sunt autorizate în cazul vinurilor roșii în limita unui nivel de concentrație de 10 %.

Pentru elaborarea de vinuri roze, vinificatorului i se permite utilizarea cărbunelui de uz oenologic doar în musturile de presă, într-o proporție care nu poate depăși 20 % din volumul total de vin produs de operatorul în cauză pentru recolta respectivă.

5.2. Randamente maxime

6. Arealul geografic delimitat

Recolta de struguri, vinificarea și elaborarea vinurilor se realizează pe teritoriul următoarelor comune, pe baza Codului geografic oficial din anul 2022:

7. Soiul/soiurile de struguri de vin

Bourboulenc B – Doucillon blanc

Brun argenté N – Vaccarèse

Caladoc N

Carignan N

Carignan blanc B

Cinsaut N – Cinsault

Clairette B

Clairette rose Rs

Counoise N

Couston N

Floreal B

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Marsanne B

Marselan N

Mourvèdre N – Monastrell

Muscardin N

Piquepoul blanc B

Piquepoul noir N

Roussanne B

Syrah N – Shiraz

Terret noir N

Ugni blanc B

Vermentino B – Rolle

Vidoc N

Viognier B

8. Descrierea legăturii (legăturilor)

8.1. Factori naturali și umani care contribuie la legătură

Arealul geografic corespunde regiunii naturale a văii Ronului. În centrul arealului se află fluviul Ron, care a permis deschiderea acestei importante căi de comunicare.

Arealul geografic se întinde, între Vienne și Avignon, pe teritoriile a 6 departamente aflate pe ambele maluri (vestic și estic) ale Ronului.

În era terțiară, valea Ronului era un fiord mediteraneean care se întindea până la Vienne. În această perioadă a luat naștere o succesiune de bazine sedimentare deschise spre sud și încadrate de reliefurile erei secundare. După retragerea mării, în cursul erei cuaternare, sub acțiunea unor fenomene de eroziune (ploaie, vânturi, eroziune fluvială), s-au format caracteristicile actuale ale morfologiei peisajului. Peisajul este, așadar, dominat de dealuri și terase.

Solurile sunt, de fapt, de natură foarte diferită:

Clima din zona meridională a văii Ronului este mediteraneeană, cu veri calde și uscate și cu precipitații anuale scăzute. În partea de nord, clima este temperată, cu precipitații echivalente cu cele constatate în partea de sud.

Precipitațiile se produc în principal toamna și la sfârșitul iernii.

Astfel, în perioada vegetativă a viței-de-vie, evapotranspirația nu este compensată decât de precipitații rare, sub forma furtunilor de vară. Acest deficit hidric epuizează progresiv rezervele de apă ale solului, ducând la încetinirea și apoi la încetarea creșterii vegetative.

Clima este marcată, de asemenea, de acțiunea mistralului, un vânt din nord care este adesea violent și are întotdeauna un efect de uscare. Acest vânt suflă, în medie, timp de 120 de zile pe an, eliberând cerul și favorizând o expunere puternică la soare ce depășește întotdeauna 2 500 de ore pe an. Prezența munților și a colinelor care formează valea creează un efect de culoar (efectul de tunel al culoarului Ronului) care consolidează forța vântului.

Recunoașterea denumirii de origine controlate a avut loc în 1937. În inima celei de-a doua podgorii din Franța ca suprafață, denumirea de origine protejată „Côtes du Rhône” reprezintă, pentru întreaga podgorie, ceea ce fluviul Ron reprezintă pentru peisaj.

În 2010, producția a fost de aproximativ 1,5 milioane de hectolitri, dintre care 60 000 de hectolitri erau de vinuri roze, iar 45 000 de hectolitri erau de vinuri albe.

Această producție a fost obținută preponderent în partea meridională a arealului geografic, între Avignon și Donzère, partea nordică fiind orientată mai ales spre producțiile aferente denumirilor de origine protejate calificate drept „Crus des Côtes du Rhône”. Factorii naturali și experiența dobândită prin cultivarea viței-de-vie din această parte a podgoriei care se află la nord de paralela numită Montélimar (44°33') implică, în această zonă a arealului „Côtes du Rhône”, adaptări legate de baza ampelografică și de normele referitoare la coacerea strugurilor.

8.2. Interacțiuni cauzale

Plantațiile de viță-de-vie aferente denumirii „Côtes du Rhône”, unice prin diversitatea lor, sunt rodul îmbinării dintre o istorie și o pricepere împărtășită care au creat, progresiv, o comunitate de producători care s-a străduit să mențină unitatea conferită de fluviu, respectând, totodată, identitățile numeroaselor microregiuni care alcătuiesc arealul sau se învecinează cu el.

Astfel, vinurile produse constituie mărturia și rezultatul acestei „diversități unice” puse în practică de producătorii care au reușit să adapteze soiurile de viță-de-vie și să aleagă locurile de plantare, să profite de condițiile climatice favorabile și să valorifice prezența Ronului.

Potrivit tradiției, soiul Grenache N este cultivat în partea meridională a arealului geografic, în vreme ce soiul Syrah N este privilegiat în partea nordică, deoarece este mai puțin exigent în ceea ce privește temperatura totală. Gama de soiuri aflată la dispoziția viticultorilor le permite acestora să optimizeze amplasarea fiecărui soi în funcție de tipul de sol și de expunerea fiecărei parcele.

Clima din regiunea văii Ronului favorizează apariția unor bune condiții de cultivare, datorită efectului „sanitar” al mistralului, un vânt violent, rece și uscat, care protejează vița-de-vie de atacurile criptogamice, precum și grație unei expuneri puternice la soare, care asigură o bună coacere a strugurilor, și datorită unui volum adaptat de precipitații și concentrației induse, la rândul său, de permanența mistralului.

Această climă specifică permite obținerea unor vinuri roșii generoase, colorate, bine structurate, cu note aromatice fructate, și permite exprimarea aromelor florale în vinurile roze și albe.

Valea Ronului, o cale de comunicare majoră, maritimă, iar mai apoi feroviară și terestră, a permis comercializarea vinului încă din epoca colonizării grecești și, prin urmare, păstrarea unei tradiții viticole de peste 2000 de ani.

Îmbinarea dintre priceperea producătorilor, dobândită de-a lungul generațiilor, și teritoriul aflat la dispoziția lor, cu selecția sa de parcele delimitate, creează identitatea familiei de vinuri care poartă denumirea „Côtes du Rhône”. În cadrul acestei familii, se poate face distincție între denumirea de origine protejată „Côtes du Rhône Villages”, însoțită sau nu de o denumire geografică complementară, și denumirile de origine protejate numite „Crus des Côtes du Rhône”, atât în partea meridională, cât și în partea nordică ale arealului geografic.

9. Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Norme privind prezentarea și etichetarea

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții complementare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

Zona situată în imediata vecinătate

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Derogare de la producerea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Zona situată în imediata vecinătate, definită prin derogare pentru vinificarea și elaborarea vinurilor, este constituită din teritoriile următoarelor comune, pe baza Codului geografic oficial din anul 2022:

continuare … Zona situată în imediata vecinătate

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Derogare de la producerea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

continuare … Zona situată în imediata vecinătate

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Derogare de la producerea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Link către caietul de sarcini al produsului

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-6eb78f58-4ff6-4404-90d9-959067933433

(1)  
JO L 9, 11.1.2019, p. 2.